Street Food Salvaje Parte II: Betty La Buena Chilaquiles, Flautas y Más

El Lugar: Betty La Buena: Chilaquiles, flautas y más!

La Experiencia: A unos pasos de la entrada principal del Infonavit en la colonia Guadalupe Inn puedes ver una combi roja o blanca junto a un puesto de revistas, ahí está una verdadera joya de la comida callejera de la Ciudad de México.

Detrás de la puerta corrediza de esa combi (la roja es la favorita del Gringo porque tiene una mano haciendo la seña de amor y paz con los colores de la bandera estadounidense) Betty sirve montañas de tortas a miles de Godínez, pero lo que realmente llama la atención son las exquisitas flautas de pollo, que se venden sólo los miércoles, y los chilaquiles que les hacen competencia en cuanto a popularidad y se venden los viernes.

Primero hablemos de las flautas. Rellenas con pollo bastante bien servido y compacto, con tortillas fritas a la perfección hasta quedar doraditas y crujientes. Después Betty espera a que lleguen los clientes para bañarlas con su guacamole bien picante preparado con chile chiltepín y encima les pone una capa de crema y añade queso ranchero. Estas son las flautas favoritas del gringo en todo el DF, no hay que decir más.

Sobre los chilaquiles diremos que se han vuelto tan famosos que puedes llegar a esperar hasta una hora los viernes para que te den tu dosis semanal, incluso si los ordenas desde un día antes. Pero la espera vale la pena.

Los chilaquiles de Betty no son de los crujientes, y aunque ese tipo no le gusta tanto al Gringo, sus capas uniformes de tortilla, salsa, crema y carne o pollo los hacen increíbles. Betty hace una reducción de salsa de chile habanero para darle uno de los sabores más exquisitos y únicos de la comida callejera.

Si un día andas por la Guadalupe Inn, ya sea crudo o no, busca la Combi mágica.

Ubicación: Gustavo E. Campa, casi esquina Manuel M. Ponce, Colonia Guadalupe Inn, DF.

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Especialidades: Lo más popular de Betty son sus flautas y los chilaquiles, la fila para comrparle le puede dar la vuelta a la esquina cuando hay mucha demanda.

Tips: Betty tiene una lista de pedidos que hace desde un día antes. Es muy importante anotarse para probar estos platillos.

Punto de Precio: $

$: Comida corrida $$: Casual $$$: Formal $$$$: La Crème de La Crème 

Sitio de Web: No hay es solo una combi sin WiFi.

Contacto: Betty te espera detrás de la puerta de la combi .

Proximamente: Comida Realmente Gringa I: 4 de Julio, lugares para tomar

Savage Street Food Series Part II: Betty La Buena Chilaquiles, Flautas and More!

The Place: Betty La Buena: Chilaquiles, Flautas and More!

The Experience: Just steps away from the main entrance of Infonavit in the Guadalupe Inn if you squint your eyes hard enough you will see past a magazine stand either a red or white "combi" as the traditional VW campers are called in Mexico, this is where one of the real street food jewels of Mexico City resides.

From behind the sliding doors of this combi (the red one is the Gringo's favorite as it has a great Pro-USA Peace Symbol on the dash) Betty serves mountainous tortas to the thousands of nearby office workers on a daily basis ... but what really stands out are the absolutely exquisite "flautas de pollo" (chicken taquitos) served every Wednesday morning and her now extremely popular "chilaquiles" (tortilla chips covered in salsa, cream and meat) served on Fridays.

First lets talk about the flautas. The tortillas are first filled with about an inch of packed and compressed cooked chicken breast then they are fried until perfectly golden and crispy. Betty then waits for her customer to arrive and then generously slathers on top a wonderfully spicy gaucamole with little chiletepín chiles mixed into it, then a layer of fresh cream and finally a layer of fresh "queso ranchero". These are the Gringo's single favorite flautas in the DF ... enough said!

Oh the chilaquiles, the chilaquiles. Betty's chilaquiles have become so famous that you can wait for up to an hour on Friday mornings to get your weekly dose, even after ordering them a day in advance. The wait is worth it. 

If anyone knows chilaquiles in Mexico City there are two types: soft ones where the tortilla has soaked in all of the sauce and crispy ones where the chips are nice and crispy under the blanket of sauce on top. Betty's are soft, and even though the Gringo prefers crispy; her neatly levelled chips, sauce, cream and beef/chicken are amazing. Betty reduces her sauce three or four times with habanero chiles to give it one of the most unique and exquisite street food flavors this Gringo has ever tried.

If you find yourself in or around the Guadalupe Inn on a weekday morning ... look for the Magic Combi!!

The Location: Gustavo E. Campa, almost intersection with Manuel M. Ponce, Colonia Guadalupe Inn, DF.

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The Specials: Betty's most popular hits are by far her flautas on Wednesdays and chilaquiles on Fridays .... the line can really wrap around the corner when enough followers find the combi for their fix!

Tips: For both the chilaquiles and the flautas Betty has such a high demand that she asks her fans to order a full day in advance so that she can prepare enough for everyone. Don't forget to do this this or you won't get to try these tasty street treats.

Price Point: $

$: Takeout or fast food $$: Casual sit-down $$$: Formal sit-down $$$$: La Crème de La Crème

Website: None. This is the most basic of the basic ... a combi with amazing food.

Contact: Betty will be waiting for you behind those sliding doors ... 

Coming Next: Americana Series Part I: July 4th Gringo Hangout!

El Taguero: Un híbrido entre juguero y taquero en la calle - De tu favorito Gringo G Mexico DF Foodie

El Lugar: El Taguero: Un híbrido entre juguero y taquero en la calle

La Experiencia: Muy pocas veces en México se puede encontrar un puesto callejero multiusos. Por lo general cada puesto se especializa en algo y sólo opera a ciertas horas del día.

Les presentaré dos puestos de la calle que llevan los platillos callejeros a otro nivel en la Ciudad de México en este especial de dos partes de Comida Callejera Salvaje de Gringo G Mexico City Foodie.

La aventura comienza con el Taguero quien está en una pequeña esquina de la Roma Sur (Don Epifanio pa’ los cuates) quien se especializa en dos cosas muy diferentes. Por la mañana Don Epifanio es un juguero y con jugo de naranja, un poquito acidito, despierta a todos los oficinistas y residentes locales.

Al mediodía Don Epifanio se lleva el puesto a su casa, a unas cuadras de donde vende jugo, y no se sabe más de él como hasta las 6:00 de la tarde. Entonces se le ve regresar con otro puesto, este es de tacos y saca humo de un ahumador como si fuera un gran dragón.

El también taquero (de ahí el nombre de Taguero, por taquero y juguero) instala su puesto y de ser un carrito compacto le aparecen luces, cilantro, limones, cebollas y salsas bien picantes (en serio) servilletas y cubiertos. En momentos se reúne una bola de gente que va de dueños de negocios exitosos a choferes de ambulancias (ver foto) haciendo un círculo de hermandad alrededor del puesto, ordenando tacos de todas las partes de la cabeza de la vaca.

El Taguero solo maneja tacos de cabeza: uno de ojos, otro de sesos, dos de lengua… las órdenes no paran hasta que vende toda la cabeza en un par de horas.

Si lo tuyo son los de cabeza date una vuelta a las 6:00 de la tarde, pero si lo que te gusta es la vida new age ve con el juguero, luego le hace competencia al de los tacos.

Ubicación: Tehuantepec, esquina Ures, Colonia Roma Sur, DF.

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Especialidades: Tacos de cabeza de 6 a 8 p.m. de lunes a sábado, jugo de naranja todos los días de 8 a 11 a.m.

Tips: Tienes que llegar temprano a los tacos porque se acaban.

Punto de Precio: $

$: Comida corrida $$: Casual $$$: Formal $$$$: La Crème de La Crème 

Sitio de Web: Obvio no tiene.

Contacto: Personal, no hay de otra más que ir.

Proximamente: Comida Callejera Salvaje II: Betty La Buena

El Taguero: A Hybrid Taco-Juice Streetfood Experience - From your favorite Gringo G Mexico City Foodie

The Place: El Taguero: A Hybrid Taco-Juice Streetfood Experience

The Experience: Very few times in Mexico do you see a multi-tasking streetfood stand. Usually each stand will specialize in one thing and will only hawk its fares during a certain part of the day.

I am about to show you two streetfood hawkers that bring four different dishes to another level in Mexico City over this two part Savage Streetfood series from your favorite Gringo G Mexico City Foodie.

Our adventure begins with the Taguero who occupies a small corner of the Roma Sur (Don Epifanio for those that truly know him) who specializes in two very different things. In the mornings Don Epifanio is a Juguero and serves fresh squeezed, sweet and absurdly fresh orange juice to all of the office workers and locals alike.

Around midday Don Epifanio moves his stand back to his house a couple of blocks away and disappears until almost exactly 6pm every evening. That is when you can see him coming down the block with his taco stand ... which is constantly spewing out smoke from the smoker chamber like some kind of a taco-spitting dragon.

Once the Taquero (therefore the name TAGUERO a combination of Juguero and Taquero) expands his taco-dragon from a compact rolling cart into a full stand with lights, cilantro, fresh limes, onions, steaming hot fresh salsas (beware one of the two salsas is insanely spicy even by Mexican standards) and utensils ... a crowd has gathered from well-to-do business owners to ambulance drivers (see below) everyone starts making space for themselves and yelping orders for different parts of the cabeza.

El Taguero specializes in only one kind of taco: taco de cabeza (tacos from the head of the cow) .... OJOS (eye), SESOS SEÑOR (brains), LENGUA DON EPI (tongue) the orders keep on coming until he has sold the entire head's worth of tacos, which normally only takes two short hours.

If you are an aficionado of tacos de cabeza swing buy and try some tacos at 6pm or if you just want a juice one morning you need try out this corner stand!

The Location: Tehuantepec, intersection with Ures, Colonia Roma Sur, DF.

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The Specials: Tacos de cabeza in from 6pm-8pm daily except Sundays and fresh-squeezed orange juice in the mornings plain and simple.

Tips: Don't show up late for the tacos or you will end up getting scraps!

Price Point: $

$: Takeout or fast food $$: Casual sit-down $$$: Formal sit-down $$$$: La Crème de La Crème

Website: None. This is the most basic of the basic ... a neighborhood street stand.

Contact: None. This is the most basic of the basic ... a neighborhood street stand.

Coming Next: Savage Street Food Series Part II: Betty La Buena

Un sabor de Veracruz en la Roma ...

El Lugar: La Veracruzana Fonda de Mariscos

La Experiencia: La Veracruzana está en un pequeño local color pistache en una esquina muy transitada de la Roma Norte. Es pequeño, pero sorprende porque es muy poco sofocante y bastante bien iluminado. Su estilo es casual y se especializa en pescados y mariscos a la veracruzana con un estilo muy tradicional y una elaboración con muy buena técnica.

El olor de la comida, especialmente el caldo de camarón, permea el pequeño restaurante con una esencia celestial desde que pones un pie en el local. En los fines de semana el restaurante siempre está lleno y tiene el ambiente animado de todo buen restaurante de mariscos en México.

El pescado, los mariscos y las especialidades veracruzanas se realizan con ingredientes frescos y porciones abundantes. Este pequeño restaurante es uno de los más económicos, auténticos y de buena calidad en cuanto a platillos costeños se refiere en la zona Roma/Condesa.

Si quieres sentirte como en el mero Malecón de Veracruz sin tener que salir de la Ciudad de México ¡este es el lugar indicado!

Ubicación: Medellín 198-B, esquina con Chiapas, Colonia Roma Norte, DF (Justo detrás de Plaza Insurgentes,  de hecho te dan una hora de estacionamiento ahí).

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Las Especialidades: Plátanos Alvaradeños (plátano macho relleno de atún y verduras, uno de los favoritos de Gringo G.), cóctel de camarones para pelar (con camarones muy, muy grandes), Pescado en Hoja Santa (aromático y con un sabor muy fino). 

Para beber La Veracruzana tiene toda una variedad de "toritos", bebidas de frutas con aguardiente. Los de guanábana, guayaba y cacahuate son indispensables y bastante pegadores.

Tips: La Veracruzana tiene un menú de tres tiempos de lunes a viernes muy bien servido y con un precio bastante justo, entre 95 y 120 pesos. Una verdadera oferta por tu dinero... el sueño de todos los godinez hecho realidad en la Roma.

Punto de Precio: $$$

$: Comida corrida $$: Casual $$$: Formal $$$$: La Crème de La Crème 

Sitio de Web: La Veracruzana Google+ Page

Contacto: Teléfono - (55) 5574-0474

Proximamente: Serie Street Food Salvaje Parte I: El Taguero

A taste of Veracruz in the Roma Norte

The Place: La Veracruzana Fonda de Mariscos

The Experience: La Veracruzana occupies a small little pistacchio-colored "local" or "storefront" on a busy corner of the Roma Norte. It is a small place but is surprisingly airy and illuminated. The setting is casual sit-down and specializes in one thing ... very fresh Veracruz-style seafood prepared in a highly traditional, yet technical manner.

The smell of the food, particularly the slow cooked "caldo de camarón" or "shrimp broth", permeates the small restaurant with an inviting scent when you walk in. On weekends the  restaurant is always full and has that special healthy clamor that comes along with a good Mexican seafood joint.

All of the fish, shellfish, and specialty Veracruzana dishes are made fresh with ample portions. This little corner place is one of the more affordable, authentic and high quality seafood restaurants in the Roma/Condesa area.

If you want a taste of the Malecón de Veracruz in Mexico City ... this is the spot!

The Location: Medellín 198-B, intersection with Chiapas, Colonia Roma Norte, DF (directly behind the Plaza Insurgentes Shopping Mall ... which offers 1 hour courtesy parking for Veracruzana patrons).

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The Specials: Plátanos Alvaradeños (plantains stuffed with seafood, a Gringo G fave), cóctel de camarónes para pelar (very, very large shrimps in cocktail form) and Pescado en Hoja Santa (Fish steamed inside of a green herb leaf). 

If you want something to drink La Veracruzana offers the tradtional "torito" which is a drink flavored with seasonal fruits mixed with real moonshine liquor or "aguardiente". The guanábana, guayaba (guava) and peanut flavors are excellent.

Tips: La Veracruzana has a daily workweek (M-F) three-course lunch menu offering very generous portions with a reasonably affordable 95-120 peso range cost. At that price you get major bang for your buck ... highly recommended if you work in the Roma or are around there at lunch or supper time (1pm-6pm).

Price Point: $$$

$: Takeout or fast food $$: Casual sit-down $$$: Formal sit-down $$$$: La Crème de La Crème

Website: La Veracruzana Google+ Page

Contact: Telephone - (55) 5574-0474

Coming Next: Savage Street Food Series Part I: El Taguero

Coming up Thursday a Jewel from Veracruz! Este jueves en Gringo G Una Joya Veracruzana!

Coming up Thursday a Jewel from Veracruz!

Mañana viene un nuevo post ... Una Joya Veracruzana!

Comida Japonesa Hipster

El Lugar: MOG

La Experiencia: MOG tiene un enfoque moderno y casual para una gran variedad de comida japonesa y asiática. El lugar es distintivamente hipster, tanto en su apariencia como por el personal, pero no dejes que este ambiente de sombrero y lentes de pasta gruesos te ahuyente si eso no te gusta, porque la comida es increíble.

La idea de MOG es sencilla: transformar una gran variedad de ingredientes frescos de alta calidad en una cantidad sorprendentemente grande de platillos como sopas (Pho vietnamito, Udon japonés, y muchas más) pasando por arroces de diferentes tipos y sashimi de alto nivel, además el personal hipsteril es bastante profesional y eficiente.

MOG es uno de los pocos lugares en la Ciudad de México donde puedes comprar comida vietnamita, tailandesa, china o japonesa muy, muy, muy fresca (casi al grado de ser slow food), en uno solo lugar y con una elaboración artesanal.

Si te mueres de ganas de probar comida asiática y estás cerca de la Roma Norte ¡debes probarlo!

Ubicación: Álvaro Obregón 40, entre Mérida y Frontera, Colonia Roma Norte, DF (a pocos edificios de los Bisquets de Obregón).

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Las Especialidades: Es muy difícil escoger una especialidad por la gran variedad de su oferta… a Gringo G le gustan mucha las sopas, los platillos de arroz con sashimi y casi todos los rollos.

Tips: Sé paciente y espera a que te asignen una mesa, MOG no acepta reservaciones y es muy popular (o ve horarios no estelares). Tampoco te olvides de pedir el menú de temporada cuando pidas algo pues esos platillos son muy buenos.

(MOG tiene un menú de lunch en horario de comida de lunes a viernes con un precio bastante accesible)

Punto de Precio: $$

$: Comida corrida $$: Casual $$$: Formal $$$$: La Crème de La Crème 

Sitio de Web: mogmexico.com

Contacto: Teléfono - (55) 5264-0016

Coming Next: Una Joya Veracruzana