Chocolate Series: Valentine Month Part I of III: Tout Chocolat

(Courtesy of tchocolat.com)

The Place: Tout Chocolat: DF Artesanal Chocolate Pioneers

The Experience: You might think from the Moulin Rouge type lights above the entrance that Tout Chocolat is a kind of burlesque in Paris, but once you step inside you soon notice that there is a lot of chocolate on sale a lot of very tantalizing chocolate.

The concept of Tout Chocolat is simple. Use the best possible chocolate, wherever that may be produced with no preference for any country or region's product, with seasonal fillings.  Speaking with Sous Chef Rodrigo Romo I was able to grasp that care and precision put into the making of every chocolate from mixing the basic ingredients to the pouring of the chocolates in the molds inside the cold room.

Also very key is the concept that the famed Chef Luis Robledo (winner of two Mexican National Chocolatier Awards) wants to make sure happens, the filling of the chocolates should never overwhelm the flavor of the chocolate covering itself but simply complement it.

Highly recommended if you want to give your loved one a wonderful little treat!

Location: Avenida Amsterdam 154, corner with Avenida Ozuluama, Colonia Hipódromo Condesa, DF.

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Top Mexico Chocalatier

Chocolate Mix Demo

Shiny Chocolate Shells

Hearts Galore

Hearts

Chocolate Pour

Extra Coating Chocolates

Specialties: 

All of the chocolates are exquisite but a particularly good chocolate is the ginger/mango chocolate and the Gringo G was amazed to hear that at the end of March Tout Chocolat will launch an award winning India Pale Ale Beer Chocolate with real hops extract built into the little treats!

Tips: Tout is constantly changing their line of chocolates to fit seasonal trends but if many customers are insistent they will bring back popular hits out of season if the masses demand it! 

Also if you buy by the box you can get a great variety and you can also get tablets of specially mixed high grade chocolate blends!!

Price Point: $$$

$: Comida corrida $$: Casual $$$: Formal $$$$: La Crème de La Crème

Internet Site:  http://www.tchocolat.com/

Contact: Telephone +52 55 5211 9840

Coming Up: Chocolate Series: Valentine Month Part II of III

Serie Chocolateros del DF San Valentín: Parte I de III: Tout Chocolat

(Cortesía tchocolat.com)

El lugar: Tout Chocolat: Pioneros del Chocolate Artesanal en la Ciudad de México

La experiencia: Por las luces estilo Moulin Rouge sobre su entrada se podría pensar que Tout Chocolat es un cabaret de París, pero una vez adentro te das cuenta que hay mucho chocolate a la venta y muy tentador.

El concepto de Tout Chocolat es sencillo: Usar el mejor chocolate posible de cualquier lugar, sin preferencia sobre ningún país o región, con rellenos de temporada. Al conversar con el sous chef  Rodrigo Romo, Gringo G pudo constatar el cuidado y la precisión para realizar cada pieza de chocolate, desde la mezcla de los ingredientes base hasta el relleno de los moldes en una sala fría.

Otra de sus claves es la idea que el famoso chef Luis Robledo (ganador de dos premios World Chocolate Masters a nivel nacional) busca para sus chocolates: que el relleno nuca supere el sabor del chocolate sino que sea sólo un complemento

Altamente recomendable si quieres consentir a tus seres amados.

Ubicación: Avenida Ámsterdam 154, esquina Ozuluama, Colonia Hipódromo Condesa, DF.

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Premio Nacional

Muestra de mezcla de chocolate

Chocolates en molde

Corazón de chocolate

Corazón con acabado rojo

Chocolate líquido

Dándole los últimos toques a los chocolates

Platillos especiales: 

Todos los chocolates son exquisitos, pero uno especialmente bueno es el de mango con jengibre y a Gringo G le encantó saber que a finales de marzo Tout Chocolat lanzará una serie de chocolates de cerveza India Pale Ale con extracto de lúpulo real.

  

Tips: Tout suele cambiar sus chocolates para adaptarse a las tendencias de temporada, pero si muchos de sus clientes quieren que regrese alguno el voto popular cuenta.

Si compras una caja puedes tener una gran variedad de sabores. También puedes comprar tablilas de mezclas extra especiales de chocolate fino.

Punto de Precio: $$$

$: Comida corrida $$: Casual $$$: Formal $$$$: La Crème de La Crème

Sitio de internet: http://www.tchocolat.com/

Contacto: Teléfono +52 55 5211 9840

Próximamente: Serie de Chocolate: El mes de San Valentín II de III